CHINE

La gastronomie chinoise est l’une des plus réputées au monde et se décline en quatre grandes régions culinaires : Pékin, Canton, Shanghai, Le Sichuan.

Elle résulte de l’harmonie entre les aliments yin rafraichissants et les aliments yang qui réchauffent. Au cours d’un repas, tous les plats, chauds et froids, sont servis en même temps et les saveurs se mélangent entre elles : sucrées, salées, acides, amères et pimentées.

La cuisine végétarienne chinoise, qui trouve sa source dans une tradition bouddhiste vieille de cinquante siècles, est variée, généreuse et raffinée. Les Chinois sont passés maîtres dans cet art.

Au gré de vos découvertes, de vos initiations et de vos rencontres qui vous conduiront de Pékin à Shangaï en passant par les magnifiques régions du Sichuan et du Guangxi, vous vivrez des aventures culinaires délicieuses et pleines de surprises.

Tous les voyages présentés sur ce site peuvent être modifiés, raccourcis ou allongés, en fonction de vos besoins et de vos envies. N’hésitez pas à nous contacter.

En partant en Chine avec Voyage Végétarien vous participez financièrement (et sans surcoût) à des actions de développement dans les régions visitées :

Parrainage scolaire dans la région du Guangxi / Pour en savoir +